[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: # G$ G' h$ @% `+ ^% ^
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:         4 |% r0 N% T* M# p; }
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許$ j! u1 ^4 L# v  n7 O) X% t6 |
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) a9 U( f, C( ?+ y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; `+ ^/ A( V6 ^  K5 m! C$ r9 j5.39.217.77:88981. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 M, j* V/ B+ G* C; @% i

8 t+ {  ~- Q) l+ g! _公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.77:88986 O  e7 r) U& L5 J* N0 v$ I2 O- _# P

3 E* w2 i* n3 i+ v& y! d公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。5.39.217.77:8898+ D2 M0 H/ W: q, z7 L: |

( g/ U# N) w: J4 t% y$ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。