[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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& p$ S5 H- ~- Q公仔箱論壇蒟蒻絲公仔箱論壇( ?. C6 }+ p& p9 J& p; l0 p# R3 N
薑公仔箱論壇" ], V# A/ W0 B! U1 H
辣椒 鹽
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" `/ C7 T" i" P3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油公仔箱論壇8 ~; c; H+ t$ G
素沙茶, N. Z  ]1 a! E4 n4 q1 s" d+ G/ z
胡椒粉
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! i8 Q1 F" ]1 N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n  C  ]& N9 e: I
作法： 0 G* I9 ~& P$ y3 E2 W
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
* C) d. |1 A7 p$ V' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ d0 Y0 F1 m% j" P( V
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。5.39.217.77:8898* a! S( |" t% c) h% p
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。) Y# Q) g8 l- Y% L
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。