[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
% G" s( S- C' c; K, x! Qtvb now,tvbnow,bttvb芹菜5.39.217.77:8898% o, u; E% u! K' ?6 m' `
蒟蒻絲5.39.217.77:88982 B+ }" d* O# Z" i/ t- Y) L
薑5.39.217.77:8898/ G6 @9 f  p7 c; d3 `& e
辣椒 鹽tvb now,tvbnow,bttvb( @) V: C' n/ ]
糖5.39.217.77:8898* ^/ k  B/ i( C  G8 q2 Q1 m7 B' w
香油
; p& C3 t+ s! Q, I9 q" stvb now,tvbnow,bttvb素沙茶tvb now,tvbnow,bttvb- y- _8 |$ m2 b8 I4 O
胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 c8 ?* q& k4 w
　　
) i( W5 H$ K  {5 q0 |) ]1 ]& \# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 公仔箱論壇+ q" {8 O7 k; g) x( R. a+ L0 j
作法：
: c, x, ]6 C; Q% o& Z5 m1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。tvb now,tvbnow,bttvb: i+ }' a# g: j5 N! E
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
  W/ d7 r. c0 N* ~8 K3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
) r/ G4 k- ?/ h8 s; Y4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。: P# C. M$ z( Q- w4 R
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。