[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： ) i8 K, \9 a: b0 x( [# Z( p9 i
芹菜
5 S/ `2 H$ o$ s# F蒟蒻絲* ^0 z1 l4 M& L: F+ Q
薑5 w# L' }5 v8 Y* h% |+ q& Z6 ^" \( y
辣椒 鹽
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素沙茶5.39.217.77:8898& z6 N7 l6 W4 W$ d$ E0 N
胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) I% w/ ^: ?4 J$ a) X
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1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
$ a+ E, ^" J7 s0 [$ l: {2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。公仔箱論壇. Y% O) D( p5 ^  K; z
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。5.39.217.77:8898, z8 O( R0 V+ D" k  ]6 c
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
, r; L: S( }; y/ b: h5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。