[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
/ j' f7 t  x) k: o2 E% ntvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
' m/ N; M7 H* o* \' _# D2 x* P1 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量
9 Z; Z: v+ c7 @  z% E" p% B公仔箱論壇Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
6 p% O, h/ A( i- o1爆香) B, ?  h5 E6 q- v; N9 F
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
# L3 {/ J  L: E6 Y: s9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料
8 Z+ K/ c1 y( x4 ~5 K+ k公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。5.39.217.77:88980 E4 u: L- p+ I) r# {- h0 {
3蒸燉
1 `6 }* M* l; ~+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.