南瓜糙米炒飯（4人份） 公仔箱論壇( k# q+ W& O5 g+ p/ E9 y
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。公仔箱論壇5 V9 _1 i7 [3 w6 J% E) K* E
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材料： ~* s. j) T' G, [
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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做法：
5 {& @1 @+ Z1 u' G+ @公仔箱論壇1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
3 L' j# g8 J1 m: _! c5 }公仔箱論壇2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
) a3 h, X; v Y4 D, j# Y" A3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
! P% p; q _- N [$ z: F8 \公仔箱論壇4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。; E) {) }, { K5 A! r* J
5.加適量鹽及胡椒調味。公仔箱論壇5 b- J6 E& [; e7 x
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
7 \) c- a1 C( D$ E& l- g- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。公仔箱論壇5 _6 e) i. S" y h" s
* N6 o* R/ C) Z! X營養分析（1人份）公仔箱論壇* u. o0 I+ Q1 V
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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