材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
1 R1 y9 T4 j+ |8 I調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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( H6 F0 w, v. C1 g. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡水
& j) F: V1 P3 h& U- E2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。公仔箱論壇4 A# _" r& g& r$ m8 ^) a8 K) K
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2.切絲
! T8 a4 c1 i& L" W$ t 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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' x/ q$ I U' j; a3.調味
% L0 V( j6 G: B; k2 {& c. |tvb now,tvbnow,bttvb 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。, r" e- G0 u* u; c1 N( L
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& U9 s- F9 X1 T& S
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
: v& ]+ ~4 r- Ltvb now,tvbnow,bttvb ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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