[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
# l" C8 v  g$ Y% `調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙! y1 {9 b2 J" j. j
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1.泡水
' u4 [7 T9 ?; a: L/ P% B　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
: m1 ~1 E: c/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& W1 N- W; i% ~( e$ I0 A% K
2.切絲
# ?+ Y$ I8 }1 [# h　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
& [9 d: `- \0 i# i8 c( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t* [6 N4 p3 a* l3.調味3 J+ A0 _8 U6 \; l' S5 F
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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, g0 F* P9 k' C8 N5.39.217.77:8898TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' K) K# i! P2 E% ]3 M
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
6 a/ R" D& z: u6 ~& @0 K　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。