材料:, v: d) q$ D3 _" Y! y' A1 ?
豬裡肌肉 240公克
b2 g- `7 n( _- y0 ?皮蛋 一個; J1 d/ H7 ~2 i7 M: D& g
鳳梨片 2大片0 Q$ S# x1 u3 `! Q9 s; ~0 W/ a
太白粉 1/2杯5.39.217.77:88983 Y2 y0 h% b$ V) p# U: w
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(1)5.39.217.77:88985 c4 g- w( x) b. j) e
青椒 115公克
9 g2 u( }! w g4 z$ z; M8 G, Q7 qtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 16段) c7 Q8 \* R% b& h* G* n
紅辣椒片5.39.217.77:88988 {+ ?' [3 u2 y1 p
蒜片 1小匙
6 y' L0 S* W: J" k* L
( _9 n! v. |- s: X! F( ~6 c(2)醃肉料 `* L8 P+ k N, V0 U' y. P
蛋 1/2個5.39.217.77:8898$ W, Q' W3 p `% Q
醬油 1大匙 J# ~6 E$ w# L
% g* Y+ _3 B: G7 D1 T9 |5 n(3)糖醋調味料:公仔箱論壇8 v. V8 C: ^8 N. n5 I9 c# G* f
白醋 1/2杯 (
+ {+ |5 e& s3 ~5 R3 W6 E, S5.39.217.77:8898細砂糖 1/3杯! Y# E" F9 X" \! ], @9 H9 e
蕃茄醬 2大匙
. _0 ]! g1 Q) H. I5.39.217.77:8898梅林辣醬油 1大匙
/ X) h8 A$ G! y5 C7 _tvb now,tvbnow,bttvbA1 牛排醬 1大匙
; _. u9 ]& {- I$ d: {- y1 Q; p5.39.217.77:8898 U* N; Z2 E6 \- @# X) V' F
tvb now,tvbnow,bttvb) B) `% M9 }! m3 i1 I. d& k- R8 ?
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2 {4 U; ~* k% @: ?) T7 [6 V( B公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 K3 ^) q6 I& c$ }1 b
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
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9 p7 j2 N- c O2 D5.39.217.77:8898皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
2 g% S& m3 v; C5 ]; l( H1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U( [3 d- H# o, I, [, E6 G5.39.217.77:8898
! E! z, ^/ Q Y$ ]" T5.39.217.77:8898b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用5.39.217.77:8898. K2 b; u# N7 `) g
tvb now,tvbnow,bttvb( N0 M9 Q3 k4 z y8 \/ R0 ^
7 P9 c, K2 X# W+ zc 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 E9 A! W. D K3 _( ~7 O3 o
4 D) k0 S. W! V- s6 |" n6 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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