這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。tvb now,tvbnow,bttvb: y0 [0 W9 L8 g N: A2 b4 s2 C# {& E
材 料1 o" C7 Y2 C! h- r8 d) ^
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻 0 U- l2 ?& y6 G
調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
; `5 n7 V$ @9 Q( htvb now,tvbnow,bttvb做 法
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4 T8 ~4 G( h$ ~9 O% ]' u+ n公仔箱論壇5.39.217.77:88985 S6 O$ {* O9 C4 l4 b
4 _+ J% h5 i3 f7 a0 k. |$ r公仔箱論壇1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。公仔箱論壇: H0 }; S1 p+ E' E
2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 公仔箱論壇! y; _9 B4 m( T! M/ B! x( H- `
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
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) M' C! S8 N: J; ]8 e* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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