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% I0 ~9 W. L& l公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。公仔箱論壇8 w* |- q5 p% {2 N% j
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb! t( b6 y7 R7 |9 X. E9 Q; K
草蝦.............5隻 5 b4 S" ~* t' N" d5 w
菠菜.............4兩
# Q1 I+ r7 u2 C" l, Wtvb now,tvbnow,bttvb木耳.............半杯
* a1 M& o2 @+ ]- j% q! P9 b公仔箱論壇太白粉.........1杯
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綜合調味料：
0 Q* A1 R( ], ]3 X9 Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.............1湯匙
7 ]+ C+ |* B! i3 {6 V- ?% v! g xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.............半湯匙
* ^+ M5 H d) h& `! _芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
- {: Z* v# _1 d. _公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙
5 t" K* ?9 }& {" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉 各少許
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8 Z5 E; n1 ~; @+ @$ [9 I, P公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 m& F5 u6 d* J4 m
" Q0 q4 E/ ^' f! N6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. Z7 r9 B: R6 Y" {/ h0 y
* v! x7 ]! |# |# A2 P3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 0 i5 `0 u6 B) c' Q3 R; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ K: Z/ \3 B: e4 n: X- J) w
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 9 v2 j2 H" ?+ q
* I1 i! {# `% T% E& X9 n6 r4 S5.39.217.77:88983.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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4 e. C6 L, g+ N' G p+ h8 c6 W0 P; K& w3 L& u& ^9 J+ z9 s
備註：
V: c( o$ y0 q% h' |芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 ( a8 j8 a3 I* o) f1 r
1 h7 P; p2 a& [! X; Z9 n8 c營養成份： 5.39.217.77:8898! c5 R0 x, R" s% \/ ]* s; H
熱量 318卡 5.39.217.77:8898, g' X% Z# R* J$ I; ^5 w z5 O
蛋白質 27.5公克 5.39.217.77:88981 H$ U1 P! k( g( d9 B! }* A" N5 C
脂肪 8.8公克
J# O! M% e1 b" ~& W5 t公仔箱論壇醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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