麻油雞作法tvb now,tvbnow,bttvb. b1 N7 r, M( P! @% f. [0 r
材料
) k4 Q1 C. N( h# {) X/ A$ p土雞腿......................... 1000公克$ p r# P! w2 M H
老薑片........................... 150公克
2 ~! l9 w, e" Y6 F" |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 @/ U% i) n5 U
調味料
) Z2 F- F, o# _& i" ^. v黑麻油.............................. 180㏄
. p& O/ k: H- |# _$ Z6 P5.39.217.77:8898米酒................................. 200㏄公仔箱論壇5 [) M" f+ C2 R! d) j* t
水.................................. 1800㏄
( o4 r5 q( o5 D- ~; m. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙5.39.217.77:88987 Y2 m' ~6 \4 e, ^& ~4 l
細砂糖.............................. 2小匙
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; X+ w/ u9 D0 g. U5.39.217.77:8898作法8 W" D5 {6 n5 c* O( y0 l
雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* i9 m2 u/ M q9 S
1.將土雞腿切塊。" N+ x( u. z2 v7 ^+ j! w5 Y
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
& [% c; H2 Z' c0 @: N0 ?7 p; ztvb now,tvbnow,bttvb爆香麻油薑片5.39.217.77:8898: w$ m/ i% T+ X7 B: Q
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。tvb now,tvbnow,bttvb. e* U4 |8 R6 U5 O
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
& T8 ?" }, i7 k9 c炒香土雞腿塊
$ s" L$ V* ^7 k1 ~2 b. @5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。5.39.217.77:88985 u+ F9 G1 Y& f9 R* q# c7 {6 a
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。公仔箱論壇% F: w# t$ K8 `- b9 a7 ]4 F
加入酒水煮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 `3 s+ t; Z
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。公仔箱論壇( J7 h' I: h3 k6 p
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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