所需材料： 4 h. W2 }# w0 L$ f) B, m! ~
3 S+ a( _# x1 S) E2 g5.39.217.77:8898油 ... 1/2杯 % B4 S; q: ]2 F
太白粉水 ... 2大匙 , v# q' [+ g1 A1 H% h
蔥 ... 1根(取葉切花)5.39.217.77:8898+ p2 P: {4 n8 e" i- s8 ~/ V7 n2 D
) s/ x+ T8 n; f8 h0 G; EA 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 b9 n8 O- K, J3 z& D
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎). C9 P; n& g7 ]# X V3 J
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
+ \8 w* I5 b* c7 D: y公仔箱論壇肉醬 ... 1小匙公仔箱論壇8 @5 r/ w7 W+ _9 N' o/ J3 r
辣椒醬 ... 1/4小匙+ {6 ^+ \, t. Z4 v( l: G. C
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, W2 {9 ~3 k; o2 \
淡醬油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' @ V9 K( o, S$ N8 b$ H
香油 ... 1/6小匙
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+ h, I$ W* ]. U作法步驟：公仔箱論壇8 P+ D! M: M& S( K( \ e
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 ]; h# n8 ^# ]( \4 f
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。公仔箱論壇& f0 \1 S; h8 Y+ u4 X
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb) J Q" s- a2 R+ S+ Z9 V
, j, i4 |- Q& W$ X, Y) @" h# }" _5.39.217.77:88981.蔥花可作盤飾，又可當調料。5.39.217.77:8898' L4 u: D. X/ [. ]' w
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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1 d! D6 N) G/ M* H. eB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 \! y1 f ^( o
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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