饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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+ a9 T+ U+ G# V) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻配海带 tvb now,tvbnow,bttvb. H! J; [, W: T4 n7 o
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
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! }0 k+ |) u- h5 O; O+ ~/ y0 f5.39.217.77:8898 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
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1 d$ t, h& w' d$ S( X+ B5.39.217.77:8898糙米配咖啡 " T8 H! Q! a/ P h4 e* o
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。5.39.217.77:8898+ Y8 |, J: B0 @- W+ e$ m) p+ k
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牛肉配土豆
5 z8 Z6 p9 b5 F) V! i, Q! j 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。0 n3 |% B" h; P e* I0 @, w
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" G) k9 U3 e' L7 a3 W公仔箱論壇百合配鸡蛋 tvb now,tvbnow,bttvb% G; n" b* `1 I2 Z: [
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。公仔箱論壇! d& c% E2 A3 {7 W( X/ {
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3 e8 c! O4 g8 F: @# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。5.39.217.77:88986 L& A n& }, P: k w- |
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( \; M9 Z. u% N+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲鱼配蜜糖 8 S3 `8 q; ]( g5 n
不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。tvb now,tvbnow,bttvb. K9 t2 v. f: t, m: C
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鸭肉配山药
- b1 E: f3 @: V: T5 N 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
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! w l) Z- e* G. s! U7 ^0 y+ t5.39.217.77:8898鲤鱼配米醋
) i* R( r2 T* u 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 c. {1 w g! u' _+ D! j' C/ ~2 w
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K) h6 S1 ?, |* A% w5 Itvb now,tvbnow,bttvb肉配大蒜 $ z- Z7 A) S/ h- K% u3 i+ \" ?
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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