饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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- m& {+ I+ @6 _公仔箱論壇芝麻配海带
# F! W$ L" e$ \% f$ k- c 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
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' M2 K7 u, H/ C8 l8 D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝配菠菜
1 o5 J! C9 [3 U& N' Htvb now,tvbnow,bttvb 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。5.39.217.77:8898% w! k. k* S. X% P3 Q% g
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3 ~) h# ]4 K8 q+ R糙米配咖啡
* m3 t0 n3 u+ L4 f* X+ b 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 L' D3 Q- ?! P7 S& v' L7 B
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" k- \1 `. N6 ~- D" r! k牛肉配土豆
8 a3 A. R! @7 ~; g$ N1 {# B5.39.217.77:8898 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
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2 n+ x7 x9 r* k9 V+ [% Q9 G+ Otvb now,tvbnow,bttvb百合配鸡蛋 ) l7 h' @# N& p: i% i1 J4 k5 M6 t' q- `
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- L' r2 w- M) x' A# C
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羊肉配生姜
; T/ @/ _7 B& M$ g' p$ M5.39.217.77:8898 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
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甲鱼配蜜糖
2 e- N! A+ ^9 H1 i8 D5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。tvb now,tvbnow,bttvb# q7 E* A% j6 i% a
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鸭肉配山药
( n7 w8 ~; x; f4 y( ]! ` 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。5.39.217.77:8898! l4 \3 Q' N: V9 n2 U) p# R
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8 s( A, a9 S: ]0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: s+ z0 v2 ^& j9 i
鲤鱼配米醋
% T2 ^5 m, K' {. \5.39.217.77:8898 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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7 U+ M8 x! S$ b6 _肉配大蒜 " H/ ~6 K) s9 r' Q9 Q) B
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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