[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
$ ], g, m+ V* Z3 p' D低筋麵粉.....112g
; @0 q4 }# S0 e! T& c水.....187g1 D- g# _/ Y: h6 d6 _5 ]
植物牛油.....75g公仔箱論壇# Y8 O) K2 Y9 `. {9 C6 B
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）5.39.217.77:8898$ C, {" d3 A+ ]0 C
植脂忌廉.....適量$ \+ @# s, r9 Z8 _
糖霜.....適量
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製作：3 X, R* y6 n" m8 k. e& O. Y# ?
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。tvb now,tvbnow,bttvb/ W% P$ q' q* M* p

  U' N) B9 @+ P! ~, x4 @- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。8 ~# j  {8 F: P  Q
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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7 l& ]2 B. x: y" {1 p7 n  R6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。0 b4 x5 Y/ J  r' B* J! \

0 f8 I0 v9 l$ B! n公仔箱論壇7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。