[甜品] 天鵝泡芙

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材料：公仔箱論壇6 L4 J& n5 ~0 B( f$ h! A
低筋麵粉.....112g
3 p. r/ y/ J1 Q' n4 U( {% C水.....187g
+ ^' B5 D+ C; B) r% y, l植物牛油.....75g
; e' r9 O6 h# i# R雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
0 q: X( ?% Y' n  i+ Y0 m  C' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植脂忌廉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 [1 i# L1 ]; I' t3 r! ]
糖霜.....適量
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, n" B4 H6 A9 H6 f製作：5.39.217.77:88989 ]2 x9 u4 x# k- F
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。- ~# K# t: v7 @

" V' U( c8 d) x3 i' @' ~: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。! w" x/ e; s6 W) E. W1 j" l

' h. W" p9 @3 @- [5.39.217.77:88983)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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% F1 B5 p: z. L. P. \% a5 etvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。公仔箱論壇/ t1 a+ J% {, E2 P& x8 }8 `
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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! {& V+ @. y* Q' i公仔箱論壇6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。2 v8 X2 l5 H/ `8 {2 q

, N+ J4 A8 _& @( p; r7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。