[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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材料:        
& ^0 \) Z1 x4 K6 @* O" O. Z- x" F- q公仔箱論壇菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：
6 c4 {, x5 ^  f' H$ M3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙0 i( K5 ]2 B; o' X4 y
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( k: H2 e% w3 i' ~公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% W# e/ S+ U! w: O2 Q- m5 E  T$ `
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb% @# J+ y) q2 d' l5 j

; b* g. _) d3 ^6 L  a  T5.39.217.77:88982.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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0 g6 Z4 M+ L+ {5.39.217.77:88983.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。公仔箱論壇- S4 T7 g  {& ?- N% H& f6 j4 q

, y8 X) m3 m4 D& g; g5.39.217.77:88984.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。4 L! E0 c, [, W3 ]/ Q! ~7 O. S

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( B" u! Q0 L& U; _公仔箱論壇Tips:        
3 K, f( x4 I2 w0 k蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。4 _0 A# d* {& _9 n0 J4 R( L" ]