! ~9 V4 G( ^( _/ E* o& K( {: w公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:8898; I# N6 a5 a" y" H3 a2 D% n$ f
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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, |. Y) z1 O1 ?3 p# [6 I1 B6 p公仔箱論壇醃豬?調味料：
6 i, ]" ?4 Q' Y5.39.217.77:8898糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898# C( a/ n% g! M! c0 f R
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5 r" K6 o9 ^' y% w0 M* h做法: & [$ f4 L7 x9 L9 z/ }; I* ?
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。5.39.217.77:8898* o3 I. @/ T# l: l
- c6 [- E4 \4 i* b/ P, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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; v! P: j2 H) \1 Otvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。0 e2 n5 d4 c) j& B2 ^
) m2 x$ s J# G' T公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:公仔箱論壇4 h! R1 M" G6 x V
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。; _& v( P. \5 C, }* D! n, r( q
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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