( n* L* l3 l% N0 ntvb now,tvbnow,bttvb材料: . \, q" e: H7 ]" O2 u4 {
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯5.39.217.77:88989 H( p9 c2 U* M" }3 r1 r
調味:
5 L$ o- H' a8 _9 V2 H) n0 B糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
2 I5 K3 F" a) t7 y2 F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 2 O/ C9 Q$ @; U1 Z% Y# N9 h: \( q
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。公仔箱論壇0 N1 ~6 z9 J( n8 O! l0 M- A
) S$ m7 Z7 ~/ g! `公仔箱論壇2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb: y/ p! U+ `" y8 v d% ~4 c' Z/ W
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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