[中式食譜] 年年有餘暖暖紅

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材料:     
; S* P3 A8 r! m8 P1 B* N/ m菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐5.39.217.77:8898( C6 N$ N% q- D5 @7 Q

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# M% _& y( {# ^$ F. {3 t調味:     
; p9 U1 N' _& ^2 c# p; g5.39.217.77:8898薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
  F4 ^  v" W* ?) F+ N" l公仔箱論壇5 z, \2 E$ J2 X5 }% X3 |
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做法:     : J$ Y8 L* G  L* g) j
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。公仔箱論壇* j5 F* p, Q! d! d7 ]0 t2 L% E3 \

2 j* b  w! N6 A2 |; K/ {( g2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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1 l6 A/ F+ c+ p* k# y0 e3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
( ]) ]$ R% F  M9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X. u3 k$ b9 `公仔箱論壇4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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