4 O7 c9 m( B3 h8 G8 @4 ]7 w. g( L材料(8人分)
, ~# ?3 J% Y) R3 B# B" Z公仔箱論壇洋蔥.....2個5.39.217.77:8898- h3 D1 X& q5 a5 ]6 I$ z
番荽.....1束公仔箱論壇% A% ]7 l9 u- T7 i1 _! A4 |( j: P
茄膏.....1罐; ~4 |: h5 _5 v
麵粉.....適量9 m, N( w4 i9 y3 V
紅酒.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' R0 s/ Q' U, A* B8 D
月桂葉.....3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: [3 y' q" L9 B: z; i
紅蘿蔔.....2個
/ K+ `; \6 l1 j& r' u; Ktvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵
2 Y# R0 m: C0 E- R5.39.217.77:8898乾百里香.....適量5.39.217.77:8898. M' y$ G1 \# u" r
牛肩肉.....1,500g
2 { y4 g' h, J0 g5.39.217.77:8898煙肉.....3片(留皮)
! L' `1 c2 B% D. l! I, M* R6 n/ B5.39.217.77:8898牛肉清湯.....500ml
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配菜材料
# Y+ \" c- ? `, K" n- n蒜頭.....1個
9 s8 h4 ^5 Q3 _蘑菇.....10粒5.39.217.77:8898+ G# d- L# c2 Y4 v# ^0 r
牛油.....適量2 o- r. L+ U' \" }* }* i* `
珍珠洋蔥.....10粒3 T; p9 B6 V6 M/ a
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5.39.217.77:88988 I/ c! C6 ]- s: m) v* z0 U
醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb* P4 a1 e2 R# p! k- a+ X0 k
牛油.....少許
- `$ w+ o4 s- M7 q8 w* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水.....適量
9 |4 m$ b _ ^$ T& m% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" w( \+ N6 f& L) n& L' z( M
+ s" F! f% {: x3 K& G5.39.217.77:8898做法
2 K* w3 L3 Z+ u公仔箱論壇1.煙肉切片。5.39.217.77:8898: H: \- J) A5 k* C( l( a
s# C- O$ H* |: x$ m2 s; s/ q7 ^) | O5.39.217.77:88982.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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/ G# k- s- Z6 ^6 `' N2 E) d# R5.39.217.77:88983.洋蔥去皮切塊。
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& U" B( E+ p( C, F- q3 b. S* e% Etvb now,tvbnow,bttvb4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。公仔箱論壇5 I8 O$ n% B; `% h5 M' L
' h$ m2 S. z3 v- {, z* n6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 P# v; R3 N6 _; f) `& }1 l. Q
8 r. B$ `" q! S& J$ V5 xtvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。5.39.217.77:8898. f8 S" K3 ]6 ~& j4 W j7 [
& G0 V* ~# w5 P+ P0 b9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
; {& m( `' o9 C4 J, u% F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- y/ W" X* W) @2 R2 B
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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$ I$ P& H/ Y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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% Q, ?5 X; K. i: k公仔箱論壇12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g$ T; X* g" {: v. ]: Y( Q
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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