4 f, v5 [) n* Q: i) |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 X$ l% m* q2 m8 m* E) V: m5.39.217.77:8898蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
7 \8 v/ p) g; v' v9 e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: B" t/ g7 N3 L1 F. x' {+ f
$ g0 i( y t8 \! O調味: 公仔箱論壇8 d1 T. z( m9 T( m: W7 \# S5 s& M2 X
鹽半茶匙、糖半茶匙
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. r! Q# p |+ J. utvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! s+ A/ @5 ]6 [, a! P7 q
* }9 Z8 l; f1 p l! K6 m+ g7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。; D) W" }# ?+ |, r- G3 ]' k" \# |
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 v& k1 ]1 Q* M) \
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Tips: 5 v. C, z; M& b2 F5 F6 s/ I
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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