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材料（4人用）：
, @# ^* ^ ], {- Y& ]5.39.217.77:8898有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb% J5 T' ]- i, j4 e
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
0 r$ D. @) B2 ]5 |* y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
: A% y% j% d! r& l+ G5.39.217.77:8898天然清雞湯.....2湯匙
- k5 s* K, Q# e2 d0 d滾水.....3湯匙
4 H8 r! h m7 H8 L# u x0 y5.39.217.77:8898乾蔥頭.....2顆(切碎)
7 _* x# q% v1 O+ @/ e; j- q. atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)
7 _/ C' t | s) C' p- e9 U- j, w公仔箱論壇蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 {+ Y' X# O, [8 Q7 s( S
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
( a, k0 u8 i, K$ ?綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
# s, \) _0 a$ ]3 h岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）2 | v, \5 _8 u1 V0 H' W
黃糖.....1/4茶匙
- r. @ c2 h& Ktvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 f% `# g+ t4 f
tvb now,tvbnow,bttvb& x' f3 g! N4 D8 C9 t: |7 w
1 F6 E/ _# j( {% y" gtvb now,tvbnow,bttvb做法：) k2 U$ _$ c9 O+ Z
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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/ x: L$ v/ r5 d" C. e Q公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。8 G: j& S4 B" o
7 Z6 Y; e# O" c8 V( ?6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇0 f% X' z! ~- r4 ~$ m: |' ?9 s
) e* q; _. d* Z6 e# a, f公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇2 i/ B' L3 y6 m, w
6 Z3 t7 {" l( M0 ?3 _公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
% r* R F% E* O2 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d) z* h; k2 E6 W
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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