如今许多年轻人爱吃西餐,但是,如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话,一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐,并不像我们想象中的那样复杂,除了把住房布置得稍有情调,到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外,只要准备好基本的食品材料,在你的小厨房里,也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享,让迷人的香味弥漫你的小餐桌,还能享受浪漫情调,充满参与的乐趣。
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1 B; `2 r1 o: v j. C. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡肉蘑菇奶油意大利面 tvb now,tvbnow,bttvb# R; J) p5 U1 ] F1 ^. x
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主用料:圆条意大利面(约180克)、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇(或罐装蘑菇)5个。
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& f' @8 c! z6 c* Q2 f0 P 调料:奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
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% {5 q- J1 [: {" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法: # s1 C9 @! U7 X% W/ A% C1 n/ c H+ [
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1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后,放入适量的黄油,然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起,之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。 ! i" @- s9 a/ W" Z' c: W' |
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2、滤干水分后再加入少量调和油,搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃-10℃之间的冰箱内保鲜备用。
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* a- ?) @4 n- [$ c- F/ n0 Otvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热平底锅(或不粘锅),放入黄油,将少许碎洋葱爆香。. H: `/ f8 }4 R3 D) ^4 {
( Q- i3 x* r# ]/ x& b W 4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝,蘑菇洗净切片,然后一起倒入锅中爆炒,并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。" @2 p V1 W6 Q; ~ Z n( k; A
" e% H- ~3 E* Q& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、将意大利面条倒入锅中,翻炒均匀之后装碟,撒上少量的碎香草即可。 5 T: e6 L) c" b6 P
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家乡三明治 5.39.217.77:88989 [; i) i B5 M1 B
1 x) m$ ? a$ L公仔箱論壇 原料:肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 0 \5 P4 M. J, |- K5 m- I+ T
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做法:
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1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋(蛋刚熟不漏黄为度)。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: e& H5 N* V) ~$ w7 z
0 G9 Q6 s6 Q7 k, ^tvb now,tvbnow,bttvb 2、面包放入烤箱略烤一下(注意不能烤焦)。 0 l& [7 s: Q9 h6 j# b. q; P6 P
8 M& H4 V8 d1 p& \: x" V公仔箱論壇 3、每片面包先涂一层沙拉酱,然后撒上一层肉松,再加荷包蛋,用刀切半成2片三角形三明治。
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蔬菜沙拉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. \5 {$ S3 Q: _- C5 y
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原料:花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 5.39.217.77:8898* i2 ]8 Q$ b' t9 f- X3 t1 G
y* x% q7 g R" M公仔箱論壇 做法: 公仔箱論壇+ \8 f% f1 F H+ B: g, o n
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1、花叶生菜掰成大块放在盘子里,将玉兰菜均匀地摆开,放入红椒圈和切开的小西红柿,加适量豆苗和紫甘蓝丝,将紫叶生菜卷起放在蔬菜上,并撒上洋葱圈和甜玉米粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R2 W( s; G5 `, ?' Z3 q" i" M
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2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) h! b" e4 }3 I2 ~
4 [; u; l/ _0 X2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖哩牛肉
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: l" ~; h' ~# t6 ` 原料:牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
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做法: - w2 T( e/ @1 |) C
% k% B" P7 s4 O5 o4 C k 1、将牛肉切成片,撒上盐,用油炸成金黄色,放入锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至牛肉酥烂。
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6 y$ |2 q6 b+ u, j& Y0 r B公仔箱論壇 2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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3、煎锅里放鸡汤烧开,再放入咖喱酱、盐、味精调匀,然后把熟牛肉倒入,稍焖,出锅装盘即成。
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% d/ v' N& i' p0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蒜牛小排 tvb now,tvbnow,bttvb g. [# H8 E: Y/ J% ~- D
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主用料:美国牛仔骨或牛里脊肉(一人份约200克)。
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1 ]: O, f, {: p; r8 _- @1 c5.39.217.77:8898 配菜:土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。 5.39.217.77:8898; I2 L& H2 {' E& _9 u! d& C, `
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 b: A5 Q% s
1 h- i" z6 L7 h7 K( l, [5.39.217.77:8898 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀,备用。 tvb now,tvbnow,bttvb# n6 O8 V4 |- ~& L) G, `$ u, n
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2、把煎锅加热,放适量油,然后放入牛仔骨以中火煎。 公仔箱論壇: ~& V/ P; f/ g9 [7 a
5 e2 Q/ |5 g& u I* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛仔骨被煎至熟色后,将其翻转煎另一面,不时加入少量油。 5.39.217.77:8898; L- y8 C9 z& p+ D/ B$ E2 f0 b
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4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后,放入烘炉至所需成数(视各人喜好不同)。 7 z$ y+ ^! a. J
: P1 D" e0 [( r; Q6 u( G5.39.217.77:8898 5、取出上碟后,浇上鳗鱼汁,并撒上金(炸)蒜蓉即可,配菜拌碟。 , ]8 k/ u) q7 [5 O
9 r* B! Q( ]* y) Q. B# T5 Q1 m) C 香煎猪扒配蜜桃汁 公仔箱論壇8 ]3 X, O; T6 C' b5 _9 ]
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主用料:猪肉扒1件(约200克)。 5.39.217.77:8898 H0 H/ W' ]! T; l' \9 `/ m7 M
: R. R \' b" a. k3 ?公仔箱論壇 腌料:杂菜丝(笋、洋葱、西芹)、香叶2片、黑椒粒少许,白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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& J# W& C2 s( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配菜:土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料:食用油、牛油、白酒。做法:
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1、先用杂菜丝(甘笋、洋葱、西芹)、香叶、少量黑椒粒,加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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& g; j" l% h% d) v- G公仔箱論壇 2、烧热锅,下油,将猪扒放入锅中煎至上色,然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
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% Q0 F! G- n h- R- M 3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒,连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉(没有搅拌机也可自行手打)。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅,放入牛油,放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀,最后加入软牛油再推匀即可。
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4、拌上配菜,往猪扒上淋汁即可上席。 ! M; i0 \1 t/ u0 ^* `5 T
0 X2 M l: j0 [( Q& r1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大虾配牛油香槟 5 F# B- i/ \4 J/ |
* ]7 V" E* s* b: y公仔箱論壇 主用料:大虾若干只(视人数及每人的食量而定)。 公仔箱論壇8 N u1 A. N7 G, p" A+ u
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配菜:芒果沙沙(芒果小颗粒状)、牛油香槟汁。
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/ Z I( u5 _% W) a5 z5 G7 W公仔箱論壇 调料:柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草(番茜)、牛油。
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做法: - s% W, B0 z$ C0 O8 M
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1、将大虾去壳,并保留头和尾。虾背用刀小心切开,挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 2 q2 m6 \5 ^; E2 B
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2、烧热不粘锅,放牛油,并将大虾倒入锅中煎至上色后,再煎另一面。不时加入少量牛油,再洒入白酒,以煎炒的形式把虾烹熟。
3 \/ P- U' x7 {6 c+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- q) J' W# R
3、把虾上碟,拌入芒果沙沙,撒上牛油香槟汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb z* T, ~; B- I; f
1 r- w; c6 L! b4 e0 P! ? 桔酱烤鸡 5.39.217.77:8898+ U2 g3 O3 p" \; h% P
# B- `* ]; D" s3 } 材料:鸡腿2只(500克)、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
5 p$ A' b2 N3 I( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 B& S5 ?) z% l0 s% J
做法:
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( U8 y) E& E- P2 Atvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌,卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上,入烤箱以250℃强力火烤10-15分钟后,取出切块,排在卷心菜上,食用时挤上桔酱即可 |