蕃茄燴蘑菇（4人份）
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$ Q2 E3 K6 f' `) b. C% x$ h( c: M公仔箱論壇蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。
5 ^+ E5 G$ E; ?8 a# l8 Z3 B材料：
. c" o) e4 ~0 ?9 W. ]大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。tvb now,tvbnow,bttvb: Q( a: H: S( g: w; {+ M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# w5 @' C! { |" Q* t
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
6 t1 c! S9 O8 q) d9 _/ x) s+ ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。/ m0 S: I8 f3 F5 R* f' a
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
. R O ^5 r0 Q6 j" k4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
. a; r. u( q8 ^( Z8 [; i- s! z: e: }7 x% \5.39.217.77:88985.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb% N" C" D; w% h( V
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。公仔箱論壇0 H* b$ G# n3 V: G, P8 g
營養分析（1人份）( {; A# I) Y( ^0 }; [
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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