虽然是韩式料理，但DIY起来并不算太难，正宗否在这里并不重要，尝试的心情才重要~
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其中：tvb now,tvbnow,bttvb( @& M2 Q7 {( x8 W* u: y D
3 G6 w6 [- ^7 q. L! H4 {5.39.217.77:8898处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。tvb now,tvbnow,bttvb: e3 v9 M" _+ u" E, r
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处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
5 L) l( V1 ]- M( x% x+ f4 n做法：
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/ i r/ U8 J/ ^. [$ K, Q公仔箱論壇1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。; K/ y6 c! \4 n9 i7 b$ c# K
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; e% X1 R7 A9 r. f+ ?2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
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+ j8 t7 Q: a, K i$ z! ?+ o5.39.217.77:88983、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。, C9 v' @$ }/ C. S. v" Y% A; @2 h
( E" ` v o4 H: g* n# H- Ptvb now,tvbnow,bttvb4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费7 V- M/ _! a+ M' D/ i8 t9 c
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8 ^6 c# k( Z2 C7 Y0 P5.39.217.77:8898不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩公仔箱論壇, P' X1 W' T8 |: _: z V
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發表於 2007-12-9 09:31 AM
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