[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
* {% G+ H( |) C5 v2 L0 A          栗子10兩 (去殼去皮)、
$ _5 S) |+ D4 V" ]% P5.39.217.77:8898          薑3片切條、
2 E1 I* F; h) |7 e0 _' H7 B          蔥2條切段  i, |. x9 P& C0 N3 B9 z8 o- t
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醃料：薑汁、酒各1茶匙、
5 j! M. _# ]! ]) j" e' }5.39.217.77:8898             糖1/4茶匙、
# b2 m8 s! H5 j6 O  e9 [/ ]+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             鹽1/4茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb) O4 l1 ?/ J* ^0 N: L- E% \1 w9 B
             生抽1茶匙、
4 F- V% j3 U' a% c3 z$ ?             麻油少許、
- `1 P9 \$ P3 T# u) @             油1茶匙、公仔箱論壇6 N' c1 e! i5 F$ V
             生粉1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 S  m% j: |' t9 H: q
             胡椒粉少許; n- l3 C2 B0 s6 p+ q' F' X+ o4 Z' f

9 z+ H  v, [& @6 B& u  m; Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb調味:  蠔油1湯匙、
" P" x9 `7 m; O  C. P0 U           生抽1茶匙、' l+ v+ x4 X2 s) C/ n6 D& ?' _  |
           雞粉1/2 茶匙、# `: o) `8 C: x7 T
           胡椒粉少許、公仔箱論壇+ w' Q% t- ~2 e: ^
           麻油少許、5.39.217.77:88986 t1 g1 p# I. \3 K* U
           水1/4 杯
8 |* V1 v! {5 G( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. v- T1 n) v( `4 C% P
做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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+ X% W$ c# H. B3 X4 O2 T爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。