[甜品] 松露巧克力

puma8811

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* y, p3 }9 j3 \# T; x* J/ ^8 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
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A.苦甜巧克力  150公克
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動物性鮮奶油  150公克
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0 J- u' Z( |  F5.39.217.77:8898果糖  30公克 4 r! V9 i" H' b+ j% X
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白蘭地酒  10公克
* ~% p7 g" [' t, J0 e2 O4 t# L公仔箱論壇
- n; M) s6 g3 P$ z' [+ ^5 W公仔箱論壇B.可可粉  適量
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【做　法】 5 }# n9 E% B& \5 A% n0 ^

+ Q* X: I% i' v. Y; [! \- Btvb now,tvbnow,bttvb１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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4 S1 M: S$ n& w; m* H２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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: j5 X5 L* z( ?6 E8 S; X3 H# b公仔箱論壇３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。