[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了公仔箱論壇2 A8 r# D& J& g/ P# }
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
7 j" y$ ^0 J  c# s8 @醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵  d" o1 s6 H; t+ k% t9 K& d
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，tvb now,tvbnow,bttvb* K+ i' V" W+ e" \3 |
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！