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材料
: m/ L- Q+ T: h, C; {5 R5.39.217.77:8898糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 F* W) R( J9 Y$ C. z5 d
2 ~' d5 w. t5 U0 o9 P做法
, a6 Y. s' R( M0 y q( ]( G1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。5.39.217.77:88987 s4 H% Y& O9 b. _
. Z* e) _5 W& n% `2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。5 S9 S- D" n* h" ~/ F
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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$ }0 s& \! a: Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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