[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料
: k+ V5 p% E" C芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量0 d. }4 x/ r" f1 B* ~/ X2 ?( @
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0 k8 k8 m" A+ y( L/ \  i; l- E9 `做法, ?5 W/ |1 E* p* e! e
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。# ^% `7 d, {1 X3 ~, H- v, r9 b6 v5 \0 [

- C; M! F3 G$ G% j$ p* x; @2.芋頭切大約1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb. P6 D: J/ D9 q- H# o2 R- O! {
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。