[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】5.39.217.77:8898& P2 ]  J9 _# y& j3 {
發透魚翅二百四十克
, e' L/ H# x( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁一百六十克公仔箱論壇: c9 z, B& U4 h, P( E* E! k- w
帶子一百六十克
1 _+ ]0 o% O+ C火腿絲一湯匙. G$ k+ M9 \: U! \% f- N: d' J
蔥粒一湯匙6 [. ~7 t5 b& q+ y& M
清雞湯一碗, M+ h# I$ I% Q* k# Z# c' t
白飯一碗/ K* A/ R3 Z# B/ G

: i$ l+ A! ~& b5 ~; {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】1 a  y, c) T1 j$ b% F# j  R
幼鹽四分一茶匙
- b) l9 h' a1 u. W7 b& d胡椒粉四分一茶匙
/ |4 R( m4 z9 q& @7 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u) T& S3 o/ o' ?- y1 I
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: i1 l7 Z$ n2 J( V. X
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
  H3 m  y7 q7 N1 w. p公仔箱論壇(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
$ U0 k% {/ e* q) Z! r公仔箱論壇(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。% X; n$ `# d$ d; z" \- c. J
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。