[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

tonyyyf

【材料】公仔箱論壇9 c- T5 H! `0 L
發透魚翅二百四十克  n* N3 t' b0 E( \8 O! g
蝦仁一百六十克
" o- N$ a" u+ e9 X帶子一百六十克
0 y- r: U) w2 v6 J. s0 g7 G火腿絲一湯匙
5 {  ~3 A( n9 x; b, b. U蔥粒一湯匙! a- Q9 @4 Y/ Z  {7 \- F) r
清雞湯一碗3 \2 w7 Y6 ?! [4 y
白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' Y# P2 }9 B; ]2 @
# h$ W- W& R0 {5 k- F
【調味料】
! [) _* t/ U% r5 ^' e! i幼鹽四分一茶匙
5 v/ z& n5 O- y  Y9 d胡椒粉四分一茶匙4 _; ?& N: n. a- }1 _: ^
: h0 d; O8 ~# m- |
【做法】5.39.217.77:8898' ?' D/ m. H! X
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
- _+ I6 x6 G! [% I! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
  v# Y3 m' g& A3 s# qtvb now,tvbnow,bttvb(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
3 a0 M$ g* D$ ?( p6 k+ E公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。