有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。/ n5 Q5 E- V1 N! J% _5 ~
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇" N4 m* x9 R n! F' }' p' d& ?
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餅底
* @6 C# ~- v' D: k5.39.217.77:8898這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。1 w# j. I! j/ | C0 v9 Z2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; ]5 O- P. p; N; p' X5 `
cream cheese6 h' f- C' @! e/ Q
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
0 r5 a9 g3 X ?5 R' z* y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G/ l( N( N2 L5.39.217.77:8898蛋黃5.39.217.77:88986 v) N& ^8 C8 K3 Y
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb7 R, H/ w' R& n5 ^0 ~+ R) Q+ g
. u3 U$ ? F* d: f( J5.39.217.77:8898藍莓果醬
0 m2 w! b: W7 F. ^) i4 r: {2 jtvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇: F2 M4 L& e+ p! Y
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冷藏:公仔箱論壇4 M# f7 H1 n, I/ A0 G' |" ~" o% q0 y
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
) C4 H! q: a: [6 k3 d- R# g餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
0 b) i7 j; ~9 P: Q7 m& btvb now,tvbnow,bttvb
! V0 c) Y4 l3 f. Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
# |6 m+ S, t2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
+ H8 e) k7 L; I+ J5.39.217.77:8898消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* z5 e& {- R H& `+ ^# `$ O- z) l
牛油 (固體) 2湯匙
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/ g/ A! _5 O- q) e, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
. C! \. ^# h0 U! r3 z( w2 [tvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克
/ w' p1 q/ C0 _" m3 H, v& M8 j公仔箱論壇蛋黃 3隻5.39.217.77:88980 K) P3 c% O8 T8 T, a
魚膠粉 1滿湯匙
( D. z/ h3 q1 i% dtvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
& g& E: T7 h; O; F' C- ^* S( ?8 ?( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
# A6 j, J9 \1 D公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇& G+ ^$ d* F2 ]: [: x
5 b0 R: \6 ?: R, c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇: \6 n( w" t6 a
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
' W3 j# q G1 V/ ?1 H; P6 _% s2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb1 z- R2 X( W5 y5 W
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇3 R. g3 i, [# X/ k3 d
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
: C, u2 Z7 S, H& I; Y8 Y5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.77:8898 x/ J Q( t6 p2 u3 o* u; }0 Q
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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