有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。3 u" c( W$ a3 ~% R5 }
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
: c# E& ~6 ?1 K" Q. _1 I/ S' j! B# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ ] F3 G; ]/ X) z) z' q& \
餅底
! p9 T; k% Q! d' y! F5 X I5.39.217.77:8898這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese公仔箱論壇. H! M! w$ }. A6 t# M; I+ H+ |
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77:8898# m6 W- d; g3 t1 }
- G% f! z2 X2 s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 L/ w) J0 p( f3 n: B
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
7 m; c+ l& I; l8 u, _' K6 G$ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 J# a' }+ k! ~/ Y* j- `) ]2 K
藍莓果醬5.39.217.77:88985 O7 B/ H5 o8 Y( e
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。, M. X0 T: ~1 n5 q7 u7 i i% b
. z3 n1 ^1 ~8 ]( [0 R9 ]1 M; o) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
6 E g& K6 L* V$ r: \3 E餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇4 {! E4 u L7 Y% J5 |
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& `. I' Q3 `: o: U$ j- |
tvb now,tvbnow,bttvb0 c- d9 p+ Q n8 A/ s o, c R
材料:公仔箱論壇; A" m* z3 m8 f; b7 t% d, m
餅底:
( \' F* {, z8 v& i# J5.39.217.77:8898消化餅 10塊
* ]5 B: [+ F# x. V) P5 i牛油 (固體) 2湯匙
C; Z$ S; E2 t# ^+ t8 ]: \tvb now,tvbnow,bttvb
* {7 r/ l7 T0 I餡料:
0 L2 Z! p$ Y0 B4 Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
9 n, H# I. P1 y) z% l1 c公仔箱論壇蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb. D v6 K. s" D* y5 L
魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& ~- m/ o d& X: c
糖 4湯匙
( h; E' L1 d2 r3 s* `: i" v; O7 T8 _ p) R; ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶" q; r9 r7 K2 Z$ v$ V A
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb$ S( {5 Y$ e5 i& m! f
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做法:
* L. z. l6 h( u5.39.217.77:88981) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
; }& f& X) F$ F3 C7 P$ R( d6 Z5.39.217.77:88982) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb! g; g6 Y$ ]* X' D6 j% ^; Q
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。9 X; a" N- y) m+ ?/ A" Z w
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
! Y8 u6 h9 X% Z2 W! b: W5) 再加入芝士及所有材料。
: t, V8 |2 o; I! c9 z \6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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