有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb5 e" |% |( g( L% S9 Z' h
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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% m; q! Z+ N- N! z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底
$ L1 i1 r) M' C6 I/ ~9 x5 E這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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8 n' ~9 \7 b/ F$ q8 v) |0 L- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese# l8 c# N4 r! |) v/ [- m
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。# g" e% y) j* \+ x6 m y+ t. I
$ d/ S' Z2 j- d+ c% q+ D公仔箱論壇蛋黃/ Z" w9 X8 v* J1 ]% g
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。5.39.217.77:8898: S- C( O1 P0 H V; K! \
5.39.217.77:8898- A3 i) k: G* b$ ^
藍莓果醬
L- V o* n% i( I公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
( k, x# v1 e. Q3 c6 v4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) G' k$ H2 I: C- n9 Z
冷藏:# k8 S2 j, X6 }
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。8 Z7 [2 X: I3 @9 _; C# R, c
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
$ u0 D9 D0 }0 d, u# v0 H# O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 P3 E1 e0 f: q
材料:5.39.217.77:88983 {3 v: U: z5 Q4 x1 D
餅底:0 T4 u4 P# r' e# S+ h' n
消化餅 10塊
% w; m% e! R% v9 ]8 M6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77:88982 z( f1 x' ]* {" A
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb0 h# s8 t! s9 a" i- h3 [3 c
cream cheese 250克
9 ~3 T8 a7 S$ C% E! S) F公仔箱論壇蛋黃 3隻
7 K) c( O5 n* p6 I( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.77:88986 g6 S5 ?: y& f6 X" T3 c
糖 4湯匙
: X# V4 ]& ]. s1 ?4 w5.39.217.77:8898藍莓果醬 1/3瓶
* @8 B, R6 c8 _' @, V# u9 b$ `新鮮藍莓 半盒5.39.217.77:88981 |9 I/ m- ~4 A) J7 H0 {6 {! I8 [& c
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% T% G4 F* t4 p Z6 a
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 j3 d1 y! I* a$ s% E
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
- B+ e/ O8 D9 C" R9 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
" l2 K5 C; k/ o/ ^9 F% x4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
0 b0 S5 c) Q( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.77:8898' L) n) O; v* }: L" v% C
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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