有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
+ J7 X1 B7 q4 X/ w- ~; ^$ f: R另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
! K5 z- m0 N( H6 T. g- H( \, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h* F# x, I S餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- `' T8 j9 t* p
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
`/ Q$ z5 B0 Q% b0 V& B8 z+ N5 C: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& o: Q- I+ s
cream cheese
4 p5 r! j( N5 s# G, M) j5.39.217.77:8898銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。: i g S. j( \% T8 p
; Z8 A. b8 q0 O" R3 `0 k: K# s4 {蛋黃
; ]5 }+ o. b# Y6 t如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。5.39.217.77:8898 s" d/ E0 @9 \3 W$ |) _4 D- z' ~) L
; r# Q: S4 y6 E$ G: S. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬
1 a9 J' a7 I6 d) V公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇5 S8 e" \4 s( w1 g$ g/ _7 X8 b+ A
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冷藏:
& A# G! {. x2 k; N" d0 Q; z餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。+ b$ h% {0 m; }$ y
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
' w% R- o# J- o0 Q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; N, c6 w' U4 I
材料:8 G7 U) K2 m2 E' ?( t+ y( H$ U
餅底:
0 q, w5 n! `8 x6 [7 \% G% v, _公仔箱論壇消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k% Q6 x+ b4 O/ i+ ]: F4 W' [
牛油 (固體) 2湯匙
$ \: w" P6 g$ h5 Mtvb now,tvbnow,bttvb+ r8 D& c7 O" s( E- U, C
餡料:% |7 \" T8 o6 J9 W5 ~8 n
cream cheese 250克
* g3 m3 d3 ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
( h; {) \& r& m1 ?) Ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! `. b8 O! E+ E& J
糖 4湯匙
" f9 s9 T; `+ E1 Ztvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb4 s! M" o Z) e6 P) K- r! t
新鮮藍莓 半盒
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 u" w4 H4 P& w) z
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。) W y- g6 J2 q9 f( R( n
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
2 d& p/ {& m" E& t/ k+ l5.39.217.77:88983) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
' O0 i( A$ x+ f+ r9 y! ]5 V6 ^4 z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇' O; @7 x9 [3 g( a7 s8 u2 W
5) 再加入芝士及所有材料。
- ^( Y/ L0 R- a' O) M公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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