有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ b& i; {2 s
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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4 ?" N2 I& Q9 Y5 K餅底) D2 L- u6 c2 L' [" J1 C
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.77:88988 `1 k1 i! J7 v8 `% M( \
- \/ M0 x' e. i7 X2 f% y, E- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese公仔箱論壇$ G5 @' B6 [) ]2 g7 Q* Z& G0 q' V
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
+ Q" G+ G! f& b8 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) W" h* V; G# A
蛋黃
5 P1 X0 C# A! z$ b# ^5 f2 M& z7 z0 ?如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" j4 t2 _- n+ a- A' s' d
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藍莓果醬
7 ^# V; l1 k/ C7 o+ p7 N7 `$ q始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。) t7 i* A! r0 \6 i$ ?5 D. A R
- ^: U& D- y: ^/ P K I5.39.217.77:8898冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb# g: t4 F/ ?. ]# ~9 G# }' t# @
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
4 |8 i+ O; E1 [ L# V, g. L8 n餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
- z/ j# V: g* r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 s# I5 O- _! ^
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 }: Z: ~( N+ h
餅底:9 E: ^& ]' C6 V- e8 c
消化餅 10塊5.39.217.77:88984 S, s4 H; S3 c3 [& l
牛油 (固體) 2湯匙
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8 Q" h2 X5 Q3 ]9 ]2 G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
4 m& k4 V7 s2 W' \5 c' pcream cheese 250克
: s2 C0 F% S& g8 Y% c/ l蛋黃 3隻公仔箱論壇% i2 _6 q. O+ x" f! ~$ A
魚膠粉 1滿湯匙% P; c7 M' s+ v) y+ @
糖 4湯匙 . B2 E) z# Q6 k; G4 ^
藍莓果醬 1/3瓶
3 E2 f6 _* B: Y, `新鮮藍莓 半盒
" ~- l6 v2 Z, l; X0 w/ L7 B$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 M0 R/ i& o0 P/ w' o K
做法:公仔箱論壇$ j' L3 P; R* {. x- j
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
) W1 z. c& {. u) Z1 {7 F' k# Etvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5.39.217.77:88980 @2 ?+ Y2 P# k+ K/ b
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! e! m, K* n" `: D
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 d& A K! L, L+ g) I4 O
5) 再加入芝士及所有材料。
7 M7 [! C( N! U, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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