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[中式食譜] 五香鴨舌

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* W9 n7 A8 l4 l4 I5.39.217.77:8898急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 tvb now,tvbnow,bttvb! T+ B, |% o- J
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# x" Z. t+ {2 L! j
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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6 [! w9 m0 T  y/ R4 y% j7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb0 C) A+ v0 @: J* x% j* k

& \# R  X9 @) Q8 o0 [3 y1 [5 {公仔箱論壇做法
' s( r/ D0 x$ x/ G6 Y4 I# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻,放入鴨舌浸約 1小時,然後倒出,再冲水 5分鐘後瀝乾。
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2.煲滾適量水,放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油,下薑片和鴨舌炒香,然後灒水,加草果、八角、香葉及五香粉炒勻,再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻,煮至收乾汁,下麻油兜勻上碟。公仔箱論壇/ t  N, T$ L' u9 _

( w5 b5 O9 T6 T0 R+ H) {. n% s5.39.217.77:88983.最後撒上白芝麻即可。
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記得八角不可放太多,否則煮出來會有苦澀味。
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