孜然羊肉 公仔箱論壇; k4 u0 N5 z/ A2 H3 d5 c# }+ v
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) q6 I9 k! T/ U/ Y: Y ~8 s! O) a2 e
# t- y8 u3 r5 f8 i! X) m) o 【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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" g I* C5 w& {, R3 r/ I; _公仔箱論壇 【制作过程】 公仔箱論壇9 r7 A/ V* `: V2 ~4 G
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 公仔箱論壇 h( {7 o% _# B0 ?$ P5 K
7 w3 A8 | i8 R! T5 d% I! a公仔箱論壇 红烧羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb, I3 Y/ h/ ?: N }6 Y* P! p
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 9 R7 j [+ p1 G: b
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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