黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。公仔箱論壇8 q2 N* o- O) t: B, M6 z: a- L$ w* X
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器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，
7 ?4 i" D; U1 ^/ \% L" {tvb now,tvbnow,bttvb嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb/ A- n8 \! m: q3 r r0 s
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。
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玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，tvb now,tvbnow,bttvb$ o- v. I4 J @6 |( g4 Y
其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，' H. z' q# p* l/ h' ^8 ~
因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，: y7 m! y$ v- e/ G8 G7 O
食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，
& u: o* `# r# }' w* H公仔箱論壇將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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