冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 J2 a c# m. z% Z$ M
! Q9 l# @( [" z" v: ]1 ~; A8 \! j 菱角素肉汤 4 M8 A' h/ `( A' j
时间：30分钟 6 k/ m, {2 l% i1 O& O8 _+ f
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 7 m0 r; ?9 `/ b& K
调味料：盐1匙、味素1匙
4 l( f# G* h" l0 K. `8 B0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：菱角买以剥壳的较方便。
- ~8 F0 B: Z& S/ z0 D4 V; o1 F8 M- q 做法： . q* b8 Z8 O1 e
A、将香菇泡水泡软。 公仔箱論壇1 J. N& v l5 C1 v
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
9 m; K+ D. U5 Y; \. @4 P' F$ A6 U& E C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 : ^ N) t( E6 ~- k8 @% y) r# e
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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南瓜奶油汤 tvb now,tvbnow,bttvb: X5 K5 U" r, q; ^1 ?9 e
时间：30分钟
5 ^4 o. y8 I, S( T& |公仔箱論壇 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 公仔箱論壇 r5 y& a5 t7 ]0 D
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
! m3 o1 ^1 o7 U0 z! X7 q; ` 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 5.39.217.77:88983 I: b0 A4 A( ^( R+ h. ]) ~
做法：
/ H/ T: o- j k9 I公仔箱論壇 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 y4 y V2 w r/ I# ?7 U
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
( @" r5 P1 I# z) M C! B y1 B公仔箱論壇 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb# B" J6 v8 d( D$ R% [
+ @/ x, K1 }8 {; X- Y5 K+ w公仔箱論壇 四神素汤
9 [3 R! v9 C! \: x: r+ [" x, Ktvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟 5.39.217.77:88988 G$ Q0 B c, m: \: m; \
材料：四神料4包、素肠300公克 : N. a/ t% v9 l
调味料：盐、味素各少许、酒少许 公仔箱論壇% N( i$ v3 T+ M* ]
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L C4 @" G3 U9 ^5 S7 A( [8 B
做法：
2 J+ X. \% V( D% {( [+ `' }公仔箱論壇 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb* e* s( [$ Z0 w' j3 i- G
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
! v6 \8 ` g& f1 K C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: y+ N) X, e
) q9 o; m0 `" z! Y. }* ~tvb now,tvbnow,bttvb 素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; C5 O6 m* t, Z# y% P0 A+ e& S
时间：30分钟 5.39.217.77:8898# T& X' o5 S% D. `
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# n8 T8 k5 j) I, u: ]
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
- F% |/ @+ S7 u+ O3 Q( m5 ?* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
+ \6 O$ D$ O( l/ e) N9 I1 c$ ]' t公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb% M& g$ c" ~# T+ b/ B! ~, k" J9 g7 a
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ O! {0 b) a% |# L( P) m# @- t
做法：
8 V2 x3 x8 U+ e, d" n; M A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
( w$ Y" h% Z$ R/ ~* r B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
( a# R+ L) L' m2 y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) Y3 S. U B3 a
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。5.39.217.77:8898: `" @/ N2 |# m" A! f
) _- \; L' m+ d( L5.39.217.77:8898 面线羹 tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 X- B8 c. K% k& [% z) x) G
时间：30分钟 + U" z, g: y* C) j! r
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
0 n5 q/ N2 }$ z3 y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 5.39.217.77:8898# k2 y8 }) Y2 K: a
要领：
& b, X9 `* {0 M- `4 [- q& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 5.39.217.77:88988 u/ J! n% y2 }5 W0 t
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 ( [; W+ X6 o2 Y) v; X( J
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 L0 z. j o5 U
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 公仔箱論壇$ Y% v9 R2 t7 c- Y
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' h+ r, |% B$ `2 l- i/ c/ S
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤
6 U, D: G e, w }% x3 [4 utvb now,tvbnow,bttvb 时间：40分钟
! B1 R7 B! ^, J# e) jtvb now,tvbnow,bttvb 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
- Y9 `, y. D. K8 O5 Z" N 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 2 b! E- m2 w2 X x, t7 w( t
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
* }0 u8 G' u3 G7 ?- W! Z5.39.217.77:8898 做法： + Q' w' X3 b2 b Y
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 5.39.217.77:88989 }; F" G a% U3 P
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
F0 ` y6 |" C: _ C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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4 k# o! Y1 u1 B0 U( O) H9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 同心汤
( Z; s1 @5 _2 [# T R" P. I 时间：30分钟
; ?. V8 R' u, j% f9 F! p5.39.217.77:8898 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
9 V2 Z4 @+ C7 I# a* L" e" \! Xtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
6 ?, Q# `* ]1 m% A! J; Y& V" Rtvb now,tvbnow,bttvb 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
- Y; s) u1 w6 o. ]3 r1 ^) ^* _' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.77:8898& [+ }- _" ]3 ?
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
- w6 j3 L# T/ H& w, u; dtvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 公仔箱論壇7 I( R6 b7 P! L, n6 i Q9 k5 l* y
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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2 Z% ]/ m. S7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素三鲜贡丸汤. T8 J8 e7 H6 b: D: _4 k- N
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 j1 t+ X. s, [1 M' A
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
/ X# L; q, i4 V! j( A. w 调味料：盐、味素各适量 % R4 f, e3 \4 R6 T o/ z6 H
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 , N9 o! b {3 x Z% b) v
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 N5 ^* g# W+ _
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb) m. G8 W) m8 g2 F; |- b5 v& g
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 5.39.217.77:8898) w H& g! P$ G. B& r, l
8 | F8 F8 S7 R! \* |/ p 玉米清汤/ N. D7 k8 E2 L1 A. ^ |
时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# w+ T; R0 z* e- M# P G4 b
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 公仔箱論壇; @5 f2 V2 O$ h
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
: C; e5 z" f& j* D$ e) I5 y+ p 做法： 5.39.217.77:8898) C' T7 S$ s- m- \
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
* `5 ?0 ]; |2 @, [0 V& ]( E$ @ B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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0 G: i, e1 [7 B 素肉羹5.39.217.77:8898( h) S& E& f# T" w+ O
时间：30分钟
8 _) d0 Z; F5 |' G5.39.217.77:8898 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 公仔箱論壇9 [8 |1 Q! S+ \" T( k* _
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
0 r! k3 g" o! k7 L9 J# u5.39.217.77:8898 要领：
- q1 c l2 N: G% D* I9 p5.39.217.77:8898 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
9 _! h3 L% o- p( ~ B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
' l" ]- J/ i2 Z% m 做法：
# `7 Y. r6 w" ^: O5.39.217.77:8898 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 5.39.217.77:8898( K6 B# J$ z |0 D
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 & y( u/ V% F0 W; s
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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