[食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
5.39.217.77:8898' [6 b. C1 X: k9 {9 ^" i
昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb U2 A5 n5 D# y9 o ~0 a! L+ l- Y) o' `

■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。

剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。

公仔箱論壇0 m; b" E9 o% @0 r9 Q% V/ Y" N
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。tvb now,tvbnow,bttvb( R( y4 J9 p' v, R8 {

■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
. r3 k4 ? X2 f$ \+ i5 B) Y. M
上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 _ g M- h/ [/ N

公仔箱論壇$ Q! ?8 Q9 t- V. f% {$ Y+ E; F
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 q8 a5 ?0 G; b, Q
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。

食櫻花豬的香港 Canteen TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [) h2 _5 W$ v7 S
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 z$ I+ z$ W) a( ^8 S
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）( _! n$ v1 f, r+ a6 Q: N

; U3 M5 @8 r+ j& @" f5 b
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' s% `8 \& M# y( E2 v. r9 p
2 \" Q- \( W" q3 p2 I
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）. `( Z4 ]; V5 u6 c l

迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ - e# X; M; Z0 h; R
! W9 C- w1 b6 g& r) U! H
泰式砂鍋翅（$88）0 a- G# C" A; [

tvb now,tvbnow,bttvb# D" v4 g) r- j, n( n
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。

籠仔荷葉飯（$48）

荷葉香噴噴，一打開口水流！
1 I9 h q9 W% d! \
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)

清淡年代原汁原味+ G( q U8 [2 h

■十足六十年代的客棧茶客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ U3 }- I1 m2 Z( w8 G

六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。

平民式無添加

公仔箱論壇8 K) h6 S6 z6 ^- _
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）

那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ # p8 _1 h! P: s

- w+ v0 K5 N; D9 t, W2 N
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）; L8 z1 G9 k }* {" |, y
& i5 t! }, |; b4 Z/ r

公仔箱論壇/ i8 ?! {9 G& Z2 |$ o1 X7 e
蝦子柚皮（$78）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 Q. x* k" R1 [7 T4 D9 k
公仔箱論壇$ Y/ F4 c& @. E2 z! R. V) Q- T

泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
5.39.217.77:8898; c2 W# T E5 [/ }

懷舊波蛋蒸肉餅（$68）公仔箱論壇& _4 Z. M9 t( @9 H, A8 h+ Y, x: C

原汁原味 (灣仔道)
公仔箱論壇. ]. P2 f1 K6 R1 F1 i

9 d% `0 L! |* o9 A: s$ s& ^0 I

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表