香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。) S- Z: y7 |5 U) |2 P7 G
) d9 J) e% D$ _& U) Z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔時光怪一條街公仔箱論壇; ?5 z/ R% b; @- q( h% a1 i
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb) d- E3 K1 d5 i6 ~; Z3 v" `) L
5 C# I4 p/ O) K K" [tvb now,tvbnow,bttvb剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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- G: z: t$ Y5 x9 F■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。5.39.217.77:8898) o" O: C w9 B! T$ x H# N
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; m' o6 l, m& {
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上海難尋像樣港式味道
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& j7 ^) U( Q. |! H [$ Z ~$ j! p- }公仔箱論壇■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
8 g3 h5 L2 b$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 A. p. R( c2 [- t5 R& b
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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: _" U' N. }& D) L+ {3 W5 D食櫻花豬的香港 Canteen $ T4 O( F/ R7 U
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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8 \$ r) s8 V% ~/ K' r公仔箱論壇鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）公仔箱論壇; Y: {& s7 Z& U1 K, h, ]& o
$ }: B4 ^& b" D! K3 o* g豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）6 X( U8 K @! x9 s5 U' }0 z+ s# o' m
' M9 q" O- j# J' L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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& y" H0 ]/ |% ~4 ^' k4 i( y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb泰式砂鍋翅（$88）
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
5 P5 l& M" @& A" R5 P9 P% G3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( t& ]' p2 S% B% o: f V" `! N% E- _
籠仔荷葉飯（$48）
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ 4 l7 R! U0 R- Y0 Q# ^% Y
6 J3 ~% t+ A+ e6 B$ H rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)2 F8 Z5 ?( V- A9 `" j* N7 c
公仔箱論壇. z* u; G* b( B( }& T
清淡年代原汁原味6 D8 i9 V; W- F
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■十足六十年代的客棧茶客。
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- o$ S" H; w/ g' U# k& k8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' |; H& ?& q% O
7 R" C2 ~( _& F4 ~平民式無添加公仔箱論壇7 f8 U; n# h/ K& Q9 O' G
/ w5 m0 S( Z/ k公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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+ v0 h7 d. Y- b# l7 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r }# @+ s% R6 S7 Z1 E. U1 n* m3 U
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）公仔箱論壇; i3 M$ y$ _9 W/ o. `% q
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4 N( A2 a0 I5 _3 c' vtvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮（$78）tvb now,tvbnow,bttvb4 P: f& B C7 A4 j4 o( O
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; f2 s! d! r' ^5 d泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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9 C1 C7 F( L/ m$ v5 F公仔箱論壇原汁原味 (灣仔道)tvb now,tvbnow,bttvb: O* q) k& `& h% P3 P8 E
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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