材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜( m- _$ [! e$ Q( m" K6 ~% e
、八角各2粒、薑4片
# b9 `/ s9 I# s8 i- _ l公仔箱論壇調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* V0 d+ D% f( O" O; X1 N2 `; Q
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
& s3 p! @; c8 x9 H1 ^, T5.39.217.77:8898 C料：太白粉水2大匙
5 W& Y( a/ m& }作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去0 S7 p0 j& \* W5 L: S2 @1 ^
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t7 e. Z. b; o; K' D
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb) L# k% x) F6 }7 ?
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。( ^) v, U/ S, k5 J3 m6 q2 G
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
( l; @0 A+ V0 { 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
; V( I4 F1 Q& u& H& l- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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