材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜公仔箱論壇& T+ R; N6 q0 `% ]
、八角各2粒、薑4片
+ V j! I# G( g$ L調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙: p& U& t) W5 r" r0 V
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙5.39.217.77:8898: ^ l' }# e; a9 H, A
C料：太白粉水2大匙
+ }( T* j, ]+ y! o6 y: m' W' j9 rtvb now,tvbnow,bttvb作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
/ g; P$ `, P% d9 o mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。5.39.217.77:8898! G7 y/ V& x- C: o/ ]3 c% O2 R
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑3 n% |6 ? q, |
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。: A( o# ^! l- { ^9 c
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
( @ c6 s% O6 ]4 U5 q 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
* z4 k+ ?. j0 I5 V4 v# X 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
| 
