連鍋羊肉
7 R. z% a% o- C( f/ ]/ E' f* E# i- {所需材料：
- D5 X- a/ X' K8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) ?$ R, Q m: W! l) F3 j
羊肉 ... 1200公克(連皮) tvb now,tvbnow,bttvb) c4 D, V% x6 Z
粉絲 ... 1把
# X0 @0 {8 ]' I& ~) t+ T- Rtvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb; b; R( \, Q1 C; M0 k
大白菜 ... 1顆
2 f+ x. S) A$ C公仔箱論壇芫荽 ... 3棵
0 ?5 g" g u8 c" Y2 i% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 7杯
, B" u; h* K- A0 P& P+ G5 k0 G豬油 ... 2大匙 8 x9 |" t" Y% m
沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. I' G& T( |7 Z9 ~$ g
A 料公仔箱論壇& y9 S' R4 P- N+ u+ c2 R
蔥 ... 2支
, ]6 ?& f) [. O# D' q. G5.39.217.77:8898薑 ... 1小塊
8 A- j& @6 |; D8 R& _' M* b公仔箱論壇B 料5.39.217.77:8898, d1 K; g3 Y4 K! D8 H
蔥 ... 2支5.39.217.77:8898' y$ c' d4 q4 K+ t' c! z9 ^- ^' b k
薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb& L# ?, }( d; J2 P& S0 |! k
蒜頭 ... 8瓣
! j/ w! E! t \ L3 a5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.77:8898# m1 |) g% o* e/ A( {
白蘿蔔 ... 1/2條
. v9 a6 U4 h9 V* N" `5 d' \8 ytvb now,tvbnow,bttvb八角 ... 4粒
& r/ q6 Z p5 R8 vtvb now,tvbnow,bttvb桂皮 ... 1小片tvb now,tvbnow,bttvb: m' ^4 Z9 U7 t. ~* B! y2 S- v
米酒 ... 1/4瓶tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 f$ O- |3 Y
C 料
9 O5 V* L7 o7 c; d" c9 X9 S8 S; K8 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 @1 V2 @5 V# ^# O: }4 U
辣椒末 ... 1/2茶匙
. b6 U; V1 F% S3 y1 o- p, BD 料
8 C6 I J4 {- G4 S+ L7 w# y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
" z; h; x) V3 ~" K8 W9 ?6 E味精 ... 1/3茶匙: X/ \0 ?( h. Q5 P
醬油 ... 2大匙
; R/ I$ q% X6 M5.39.217.77:8898胡椒粉 ... 1/4茶匙 7 k" P: M: n: Z/ X1 K& `0 f
$ E$ b, I" k$ j! ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% t p( k+ I9 ]" k. V) \
作法步驟：5.39.217.77:8898: w9 S+ c0 P9 \9 e
7 H* ?. l7 G0 m4 }& o( ` H! e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；* { r% L' M1 q
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。公仔箱論壇, Z$ c1 M/ [, e+ M8 D& P: ]) F% L
1 p, K% u. I0 R1 r9 y+ @/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
* B* J. t& W; e% ?( p# ^+ t+ E公仔箱論壇約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。5.39.217.77:88984 a" H0 h1 p* O- g' I2 z/ v
5 t& f$ k" A4 } F% w1 [公仔箱論壇3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
* P) K1 d9 u, b5 vtvb now,tvbnow,bttvb，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。公仔箱論壇8 t# S) i% G6 k1 x4 V& w( J& K
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
+ _+ a6 `0 T' }: q( J; k& G) W. E公仔箱論壇(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 e. j6 v& J( A) t. p% B
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。5.39.217.77:8898% @& x) Y7 z& c
" w' n. _) `& u9 ?5 P1 F. s' F6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
5 j% V" N" G# l+ k1 f" |公仔箱論壇(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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. ?! \3 o" R7 ~3 `& M5 O! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、5.39.217.77:8898( h" Q; n8 W& h/ E( U3 o' {/ U. a. f
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中5.39.217.77:88985 J- y7 o9 Y8 m" Y9 k
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。tvb now,tvbnow,bttvb" D9 h/ x! x/ [4 d/ e
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
5 o! }8 x% g. H7 F& ^5.39.217.77:8898，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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