花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
2 w7 `# z2 o. b$ D W食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 B. b$ ^- y5 P+ ]% W) m% y
浸 發 :
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: \$ l1 J) S. }2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 一般花膠用冷水浸過夜。 5.39.217.77:8898 [0 B" ~) q: f8 o
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
/ n* W" u- o7 [% r& Y' V) H6 d* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 d, q2 r2 [! Y! ?8 J
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
/ k3 m% O; F) N" u/ t- _5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 w% v, w5 B. @4 t. [
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。, o- g9 P* r8 L c& L6 V" @
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6 i4 I( m9 c5 W% n5.39.217.77:8898花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法5.39.217.77:8898 k2 o) n0 e' s1 Y' q6 P+ V, o0 t
% I9 k6 y+ Q% o2 jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
1 K2 \# Q! h8 E# _3 ]- P+ J3 U公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
, ~( Y' W3 ]3 w P& @8 h5.39.217.77:8898做 法 : & j `3 h; k4 V; F! v& n
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
- U# ^5 X. W/ [$ |7 c7 D5.39.217.77:88982. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
3 a) d, [/ P) X% T2 Q0 f8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.77:8898* K+ |3 C2 @/ y1 A5 Z; L7 I+ ] g+ P
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇! N$ Q" l7 R8 W& t
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ X6 W: ^9 u* V L
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ D0 d% V; w
做 法 : 4 V# |: x0 c" N E8 @1 r
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 + E" l$ w8 ^) o- A, J+ j
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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