【材料】：5.39.217.77:8898, F6 h" v0 `4 b
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（5個份量）' n( ^6 \; K# T1 t9 O/ w% ^
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撻皮4 d! C* g9 U) N" m3 [* R+ p( a. q
4 A1 z& P/ A x4 N1 f/ F3 wtvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- }1 I, \! w4 E
4 H8 L' n `3 ` Z0 T, u2 `餡料
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8 n( W6 {* `8 a5 P) P1 x公仔箱論壇即溶吉士（40克）& W# O3 p2 S0 Z" ~" A& n
9 b0 a' L7 k' u7 z$ o8 @凍奶（120克）
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# i5 x3 B( ]6 p9 Y p4 V' G公仔箱論壇甜忌廉（20克）
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% f$ S5 m0 ^! e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb軲酒（3亳升）
* r1 h% ]2 |1 O- I! O$ a" E/ `5.39.217.77:8898
( y9 |/ x; M4 v' ~3 ?公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ W& e4 ? ~9 W; H
' C) u4 g. a* E8 r& }. F蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ M' Q5 f0 W
" D! |0 U' L x5 F) r3 b) U4 Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）公仔箱論壇2 U4 E4 g5 u9 b k& u
. d- d: ~ o$ S% d) vtvb now,tvbnow,bttvb【製法】：1 j Y5 L3 U+ n# [3 q' h9 P1 p; w! {
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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