高筋麵粉 130克& F" G, F5 e5 J r* N. z) p# g
蛋 85克
% d, F5 k1 u2 W' A8 x* c麥芽糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 r. ?" W0 p2 g- j) V
砂糖 150克
$ r! C# i# o5 Z 水 65克 ( m% a$ m' f$ |, ?: m$ a* q, ~
白醋 2-3滴
2 j# g5 _$ X/ A$ u* \9 Y公仔箱論壇發粉 2克
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! N" [' l9 [6 E2 `) u1 K! X( k' @tvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
' ?7 C- B9 f( itvb now,tvbnow,bttvb2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
( m+ t9 \8 O. A' N& X/ J. W3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
% K8 V! O$ t# i4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
1 P- ~& D) K7 W9 ^4 j# e0 G5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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