材 料
) z2 ?! B3 p- [8 J4 r. {; I7 `蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
* }' w X+ D: h; j（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
; g% j9 y" O$ m" B1 @免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
9 Q$ [; M8 a4 O$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量5.39.217.77:8898+ y- ^# |6 P8 y
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 tvb now,tvbnow,bttvb0 B/ f* M1 E4 r$ N( ~
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* Y3 d" k+ {* U5.39.217.77:8898烹 調 步 驟 5.39.217.77:8898 b9 Z g4 M2 K& v3 U2 z- c% n
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 + D- w% h$ H; p, I R
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb- M0 R' C) w$ A, a% n5 V( h* |
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb- H3 l; X. R4 c3 c
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 D- X( A0 a7 `! N* H0 s7 j4 E. d
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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