材 料 * B7 g7 ]6 M6 s& N
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
; h# W& D- p% dtvb now,tvbnow,bttvb（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
1 x, N! L7 x. q( B5.39.217.77:8898免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
9 _+ q* `3 X; l8 I6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量
( q. T/ X; g& m D9 ]" t$ G豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 6 N' r O$ y+ ^1 n0 m9 ~) j) G
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& O) e- E! S _% ?4 t' Z$ y: D$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 步 驟
% M0 L4 H9 O& f/ f公仔箱論壇1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
. l8 c; N ]; ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ D* O- u* v, V1 \6 f4 t
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
2 W$ a: @7 b& v4 q1 C6 o u4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 |' F. Z, d/ n, A- _
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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