所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb: Z' f! \0 b( z v `: y' G9 G6 J
* a/ O5 _. z) i$ C豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇# P- W1 f- q+ p: s' L
絞肉 ... 110公克 , r+ {& r. p D0 _
高湯 ... 2飯碗
3 c) r8 I' P( P; \- e8 w4 C公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.77:88987 E+ ?3 C. W, c* h' S
太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77:88987 `" } W& F- D. A2 I5 P
A 料
& R* [! I* G& _% x+ Stvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
S0 B2 k' b' G5 }4 O4 N5.39.217.77:8898薑末 ... 1小匙
9 Z c' j" m$ Z ?' H9 xB 料4 f. T5 F. o1 H: P/ g" Z
醬油 ... 1/2大匙
+ l( R1 L3 W& m! I' g" L! g' \味精 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898% E/ _* ~* L! f( _$ P
酒 ... 1小匙5.39.217.77:88981 T" l" H$ H/ `
C 料
. O* h) Y5 b6 w% Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( R, T6 J7 j4 F! e& r
蔥花 ... 1小匙
/ l; p* |& a. s0 \0 U花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l V* I% d3 A0 D7 h$ c
7 Y- ~" D+ a) d6 R公仔箱論壇5.39.217.77:8898: R# O$ _$ ^* R* ?0 m$ C
$ O+ R3 M/ D d0 _作法步驟：
- t* A. Y* t; |8 I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
- o# i5 U4 [* ~8 [ _. q* \公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。# y+ F7 ~' z# A* q" X' x4 h2 W
撒上C料以增香味。
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6 v5 Q" C J# @+ ktvb now,tvbnow,bttvb備註：
" c& F, M# p7 u1 l5 q* l+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
3 p3 }( J$ \4 o G! f; O2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
s# \. o! S- o2 N5.39.217.77:88983.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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