春暖花開，立春快將到來，為迎接美好的新一年，沙田凱悅酒店Patisserie餅店主廚賴耀輝師傅精心設計多款以繁花盛放做主題的蛋糕，於初春佳節為大地錦上添花。公仔箱論壇' g$ r. J( q; \6 F- F* X, y2 p+ W
春日氣息5.39.217.77:8898$ i) \; R" _5 c% n1 d7 o0 q$ c
新推出的期間限定甜品，賣相充滿紅色的好彩頭，亦配用了如玫瑰花、茉莉花等食材，更添春日氣息。「玫瑰乳酪慕絲蛋糕」採用輕盈乳酪製成玫瑰慕絲造型，內藏甜蜜煙韌的棉花糖，味道輕甜不膩；當中配上意式奶凍及香脆玫瑰蛋白餅，口感獨特，還有頂層的紅色玫瑰啫喱和玫瑰花瓣，帶來多重享受。5.39.217.77:88986 ~; ?: D" F+ b6 s. B! J
另一款「茉莉花茶歌劇院蛋糕」，濕潤芳香的千層海綿蛋糕上，鋪滿了香濃醇厚的朱古力奶油醬、奶油忌廉及吉士忌廉，每層均帶有淡雅清新的茉莉花香，將經典的歌劇院蛋糕重新演繹。還有「洛神花慕絲蛋糕」，棗紅色的海綿蛋糕覆上洛神花味奶凍和幼滑慕絲，酸溜溜的洛神花與奶油味配搭得恰到好處；蛋糕面層以朱古力環及接骨木花啫喱點綴，添上浪漫優雅的氣息。公仔箱論壇9 y6 g1 y3 `' w
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發表於 2017-2-1 08:27 AM
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