& P2 v( @1 `- O5.39.217.77:8898材料:
2 O* M) k' A' }0 T5.39.217.77:8898蒜茸.....2湯匙5.39.217.77:8898/ Z. n5 C. |# w6 h& y1 v
洋蔥.....2個(切塊)
/ |0 T4 w7 d! q4 a* j' ?4 o; {9 S公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)
4 p( Q& h& S& Y0 }3 F, S ftvb now,tvbnow,bttvb紹菜.....約500g(切塊)
' ^- r% X c" I9 l7 P/ R公仔箱論壇$ {+ l7 _+ `9 Y3 c. }' ]* k; }
. W$ h# K" K! R W* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
/ \. q3 I; I& P2 p" [5.39.217.77:8898水.....4杯5.39.217.77:8898; ~' G& a4 E E3 }; C) C
冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb5 m. O1 E& z/ `( `! N E% j
香葉.....3片
- E. o+ z, Y N$ e. Etvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
t, j' G/ A, P# @! i; S* w$ m4 j白醋.....1湯匙
. c n1 q% ?, n7 I4 P `/ Y- ?# M5.39.217.77:8898老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# P' W! s: D# ?
生抽.....1.5湯匙5.39.217.77:88981 o. X! D- }+ n8 `/ R1 ~+ A+ d* E+ V( e
黑胡椒粒.....1湯匙公仔箱論壇" O$ p. T7 C# a
黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% H3 L& [4 V, Z2 G9 W! X
5.39.217.77:88984 T0 Z E' M/ b1 \2 i
做法
* |( _ c. |; x; E& ~/ S1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
# i1 O0 h0 P! }2 a0 n6 d
8 A2 r4 i+ Q! w- f7 m9 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 }" q7 V2 a6 B
4 U' I: p- f" O9 y3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。9 f/ \& K g; {6 X* @
公仔箱論壇: I! p+ ^* _7 g/ E8 d M
|
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 