[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
4 i% w3 F& c' ~; w: u$ i雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ o  v( `4 K6 j# J2 E
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0 ?, T' g" b: h9 {4 e* R) ?  l, _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
, W- c3 Z+ K- k) f; o生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- C; o. Y6 c3 d- }4 ?! N, C
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
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9 J* P) Z. c5 q% S4 I& K1 D2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。( y. ^: s' W. j" j9 s# P0 m+ m7 E8 ]

& G+ J# e& r( n3 ^  `7 C9 \5.39.217.77:88983.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。