[中式食譜] 四川麻辣雞煲

nt1972

材料:        
- N7 u- `+ ?  O: f6 p' J5 z" e8 J雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
& M4 I: G7 a7 s: v+ W2 X; g5.39.217.77:8898
4 F0 v( ?6 ]# R  G: S  v* P& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- R, ]) U' c4 o: B
調味醃料：
% s; I6 I: d; _) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
/ w/ V! [$ N/ |0 l3 v5 r6 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* `1 r/ K7 N8 c. v

3 N, s  t" K4 F( q! |* B做法:
# v+ [& d& R) [4 V( q1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。9 \9 Z, u) D( `, F& w# t  {

2 l' W& y' B1 g3 n1 y& Z/ z$ htvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ f: |( p6 A9 M$ I9 ?

) ]1 I, v8 l7 c7 v3 u) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。