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材料:
" _) _3 I8 E R8 }唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
! D' a( a' s5 C8 ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" g7 p5 G2 y% k
\9 T# \# Y- D- ^$ _1 n! W調味:
4 B8 E' ]* a. O- j公仔箱論壇鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
) P6 R: m/ H& j, k公仔箱論壇公仔箱論壇' G+ q+ J6 I9 F; F8 n( `2 _
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做法:
% Z; O: f4 ~6 ?9 M* a! J1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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5 j Z7 a" q: s5 a9 E ftvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。/ p F8 A- p: O" d- R( {- i
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。公仔箱論壇8 n7 V3 i& s+ [5 D4 Q
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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! w6 {: f5 ~. f, s9 t8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。5.39.217.77:8898: w+ v5 E# G* | d( t t" v
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Tips: 公仔箱論壇6 S. ?5 u* Z* x
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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