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材料: 公仔箱論壇7 I* E& e, N/ ]. m. A& m$ h+ z7 U
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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- c& f! X5 I7 n, G* U5.39.217.77:8898調味: 公仔箱論壇$ K2 H, `4 b Q4 V: D: c- a6 Y* H
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
. L3 e! {! }: p* O公仔箱論壇1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) E1 l' ] A/ a+ J2 G
: ^9 ]' L3 H/ c2 O. a3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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) x- ]& [! V' x$ n+ a8 y6 C; A ctvb now,tvbnow,bttvb4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。tvb now,tvbnow,bttvb) u, U" m9 k' a
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。2 u( s' h9 I4 d5 O) O
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Tips: : N d, ~+ E; j$ s" ?( K
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。. Q% A# i* u) m6 p
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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