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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ` {! |2 e! P0 m9 q; M) j! ~- m/ l
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
# j) |+ ~: v' e7 J: r* t公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
% k8 |$ Z" y j% y& `. f9 l1 n3 m炸豆皮（20g）：95kcaltvb now,tvbnow,bttvb; @. ]# j0 c7 n$ `
百頁豆腐（40g）：91kcal5.39.217.77:8898" S$ J% T c0 L1 Q
魚包蛋（顆）：68kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% w! E( ` n! g' ^; {4 P( w
米血糕（35g）：65kcal7 ~7 g0 }" y% B0 ?6 Q% o
貢丸（顆）：48kcal
! f& k0 s% j$ l/ T2 m5.39.217.77:8898魚丸（顆）：38kcal) A1 N6 {. A+ Y9 n2 _: w5 j0 Q8 @
起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb1 U; `3 ~+ [5 ~( x% E4 E: n
甜不辣（顆）：32kcal公仔箱論壇" ], ~$ i- @" K* I) E6 Q# H
燕餃（顆）：31kcal5.39.217.77:8898/ B$ l4 r" K9 w- @8 ~5 z4 V; ]& L
水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ q1 M, F: n. |
蟹肉棒（顆）：22kcal
1 Q8 ~' T" ~, L; Q5 y# e; G蛋餃（顆）：21kcal公仔箱論壇& _2 Y7 G: I5 {' }4 G: S
魚蛋（顆）：10kcal
. O; a5 q) G) f5 V魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。, Y- R: f) a0 l- g
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。5.39.217.77:8898" j6 X& I' o7 w# S2 Y1 _& R& q5 {
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
; i9 g7 i5 i, @6 @1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。5.39.217.77:8898( c* U: Q, L7 p3 L. ~8 Q4 f. L
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
" e. f+ x. e' `# D& {4 ^( Q1 A1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
. ?5 \- y9 v4 X( N: h0 t, M |7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
# ]" e/ D( `) i- W+ }2 e4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。3 _$ l# @) l/ u" _/ N* f
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
9 B8 E& k5 p, `: x$ u0 j$ N5.39.217.77:8898總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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