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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。+ j- a. ~4 t) ^( N0 ?
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% Y/ W: g1 N: y2 X! D4 i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 P7 Q1 g: i5 P0 {
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal公仔箱論壇 U& K+ _' o1 Q, L l/ T# J; u
炸豆皮（20g）：95kcal
) o! P) Z* ?9 [" a3 ?: \4 S百頁豆腐（40g）：91kcal
! `/ o4 S& j& J魚包蛋（顆）：68kcal
' a3 k6 ]7 u# h3 I: ?) U) C: T+ T米血糕（35g）：65kcal
9 c$ z4 s) j8 `' r5.39.217.77:8898貢丸（顆）：48kcal
: d# M+ m8 x1 A3 j; T5.39.217.77:8898魚丸（顆）：38kcal
: X$ F# B0 V) u0 |) B% R) ~" n0 F6 Z" T公仔箱論壇起司丸（顆）：32kcal' O2 r9 N! y- q9 \) u, K
甜不辣（顆）：32kcal公仔箱論壇( }9 u+ N: G; f7 Q% d) g- K
燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb* [3 s+ j2 M8 ]/ L
水晶餃（顆）：30kcal
/ Q' c1 Y& e& b8 V2 \公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ S0 i' B' n$ u7 B1 K
蛋餃（顆）：21kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 K+ Q5 J9 @' h( v
魚蛋（顆）：10kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& D# Z' W8 d' A f! ^
魚卵卷（顆）：8kcal ! W/ v* U6 S7 n1 `' J& Y
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 b! @* }# Z. J0 M5 X+ `
, ?/ U4 J1 g/ H' g& ?, Q火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
0 x( F' W- |5 f6 [. t/ y; ]# j9 r第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 ^' ^4 }2 \/ C; ?) |
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
! C9 q$ e; c6 U- E5 f3 U第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: Q9 t0 A- J. J
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：公仔箱論壇# m/ z, E$ j( j: ]5 k9 t( e6 q
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
( p4 L9 P# T3 ]) j/ D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。5.39.217.77:88983 |2 Q. z" i- b$ w
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。- ?& ]4 F4 U8 P) _6 z2 P
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
& Q1 a- v @6 S1 n2 o/ h p5.39.217.77:8898總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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