為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識' V# k0 T$ C( ?, e$ x+ X
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
2 U; V9 ~. {, y K) i* P7 g2 q z公仔箱論壇有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。公仔箱論壇# K$ v `/ g7 e4 d
$ t" A' E7 m/ v* Q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迴轉壽司是怎麼來的？
8 i+ S; d+ i+ U0 D9 M0 g. r5.39.217.77:8898迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5.39.217.77:8898/ r6 N2 H+ { k
( }+ J5 X1 Z+ a6 K2 ~公仔箱論壇為什麼歐美的日本料理比較不好吃？tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 |. M1 D; Y U! z: m
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
7 X, d/ t0 Z5 m, m5.39.217.77:8898
7 |; D; u9 F6 \6 c為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？tvb now,tvbnow,bttvb: w/ i9 g% J- D9 b$ S5 {9 y+ z) Y
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
4 K# j3 p' f" `1 ^5 _" A( y! g0 Z6 ?
4 {& Y2 J5 c0 `" g為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
7 N# V/ q" ^' ^精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。+ x+ ?0 J; g# Z4 ^ }% P/ e" N( c
( q$ u$ X+ n9 ~8 T
白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
# y5 t! s( z- |; B. e0 s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
. j9 c: ?/ u' w( j. M5.39.217.77:88987 f: R# K- V# X1 ]
為什麼牛角麵包是新月型？
2 Z% ]) o, [/ R( P7 _# L1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。7 |7 s) \% P/ d/ v, J2 V
' |2 |! }% Z1 l8 _% U, p公仔箱論壇5.39.217.77:8898& u, G ~; `7 L3 n& a
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥! }0 b5 V- `# T- ]! ?
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb! q* H' `5 f: W2 v5 |- [6 b
5.39.217.77:8898: y3 p1 L" f$ ~% F% @9 Z
為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？- d# z, I6 ?5 c
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。5.39.217.77:88989 L' o0 a9 g$ _+ N
tvb now,tvbnow,bttvb: j2 ]" t2 z, P( {8 m
為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？tvb now,tvbnow,bttvb& |2 X* N5 Y2 x& H
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
| 