[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         : d1 J9 K- p' D+ @
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:
2 }1 B6 Y$ ^7 ~' m鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉5.39.217.77:8898" @$ ?7 D0 X9 y) _0 ]6 Z) y" `$ P- [
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! X" r7 O4 A# s公仔箱論壇做法:
: ?3 q8 m4 @; J! h6 H: H1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。7 }1 v, p; b6 n/ \% \4 U7 D

$ o' e1 T+ a( _4 Z. j' V公仔箱論壇2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。