1 L' K8 a2 H& b8 S材料:
. x) ^8 e; c5 p# r8 v公仔箱論壇蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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1 I' p5 l+ ^% S& t. D; x調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 k4 V6 u+ S# \
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, R; \( z8 b& H/ Z* K做法:
* L0 u8 ^" {1 [% `! Z0 s1 Q wtvb now,tvbnow,bttvb1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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, D3 `9 \' H1 N& G7 P1 r; d* B8 K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( S( l6 K0 o; f% V- Z7 q/ L
" I0 ~5 b M6 d" v3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。5 _. Z; ~2 I; {+ K- o
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。5.39.217.77:88987 t6 {' `3 y! Z4 M) ]" c
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炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 Q1 w+ t" Y
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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